Il nostro sito utilizza cookies tecnici, analitici e di profilazione e consente l'uso di cookie di "terze parti" che permettono di personalizzare i messaggi pubblicitari che visualizzerai su altri siti sulla base delle tue preferenze. Cliccando su "Ok", in un‘area sottostante o accedendo ad un‘altra pagina del sito, acconsenti all‘uso dei cookie. Per leggere l'informativa completa e sapere come impedire l'utilizzo dei cookie clicca qui.

ok

Kimbo - il piacere che ci unisce

Sharing is the secret

coffee is an art

Savoir faire le café

Une tradition séculaire, une production soignée, une attention particulière portée à la qualité, des investissements : tout peut être perdu en un instant si, pour conclure, la personne qui prépare le café ne sait pas le faire. C’est la raison pour laquelle Kimbo soigne aussi particulièrement cette dernière phase de production, très personnelle, en investissant dans la formation du personnel et dans la diffusion de la culture de l’expresso de tradition napolitaine. Auprès de l’établissement de Naples a été conçu le centre de formation où les experts Kimbo partagent leur expérience, leur culture et leurs secrets pour faire naître de vrais professionnels de l’art du café, connaisseurs des mélanges et maître des techniques de préparation. Ainsi savourer un café Kimbo hors domicile sera toujours un grand plaisir, n’importe où dans le monde.

L’expresso parfait it

Comment doit-être l’expresso parfait? À la vue, il doit présenter une crème veloutée couleur noisette, au nez il doit avoir un arôme intense accompagné de notes florales, de fruits, pain grillé et chocolat. L’arrière-goût doit être persistant et moelleux. L’acidité et la douceur sont bien équilibrés.
De nombreux secrets permettent de l’obtenir. Le premier consiste en un savant mélange de différentes origines, pour un parfait équilibre entre douceur, arôme, corps et intensité. C’est le barista qui dose chaque jour la juste mouture du café selon le mélange. 7 grammes correspondent à la quantité de mélange idéale pour obtenir un excellent expresso italien, avec la juste pression et température de l’eau. La qualité et l’entretien de la machine à café sont également fondamentaux. Toutefois, la touche finale est toujours la main du barista, son art qui, grâce à son savoir-faire et à sa passion, arrive à créer une parfaite harmonie entre tous les éléments.